O moedor homogenizador CAF HG 120/114S é um equipamento indicado para uso em: hipermercados, supermercados, casas de carne de grande porte e frigoríficos.

Objetivo:

Diminuir a gordura existente na carne (aprox 7% a 11%) e torná-la mais homogênea, ou seja, a cor fica mais avermelhada e consistente, devido ao processo de mistura da carne antes da remoagem.

Características técnicas

MOTORREDUTOR

Engrenagens helicoidais, extremamente resistentes e silenciosas, trabalhando imersas em banho de óleo, proporcionando grande durabilidade..

LUBRIFICAÇÃO

Troca de óleo após 6000 horas de uso na moagem de carne.

BOCAL

Fabricado em aço inox 304. Projetado com 6 ranhuras, o que lhe proporciona ótimo desempenho na moagem da carne.

CARACOL

Fabricado em aço inox 304, com maior vazão para a carne e de passo variado.

VOLANTE

Fabricado inteiramente em aço inox 304.

DISCOS

Fabricado em aço com tratamento térmico, para maior durabilidade. Opcionais nos furos: 3,0 - 3,5 - 4 - 5 - 6 - 8 - 10 - 12 - 14mm; 7 furos e “calabresa”.

CRUZETAS

Em aço usinado, com tratamento térmico, permanecendo afiadas por muito tempo.

Observação:

• Acionamento elétrico, comandado através de botoeiras;
• Equipamento com sistema de segurança;
• Fácil higienização, podendo ser lavada sem problemas;
• Fácil manutenção e operação;
• Para maior segurança, este equipamento trabalha protegido por acionamentos que não permitem funcionar com a tampa aberta.