A principal característica deste moderno equipamento é fritar vários tipos de alimentos, sem que o gosto ou cheiro seja transmitido de um para o outro. Desta forma, é possível obter frituras uniformemente douradas e alimentos mais saborosos.

Isto ocorre, porque os resíduos que se desprendem dos alimentos durante as frituras, ficam alojados no fundo do tanque, não retornando à superfície, diminuindo a fumaça e o cheiro de óleo queimado.

• Fabricado em aço inox escovado
   
• Resistências tubulares blindadas em aço inox
   
• Controle automático de temperatura – Termostato 50º C - 300º C / 30 A
   
• Piloto indicador liga-desliga
   
• Pino e tomada normalizados e padronizados
   
• Registros individuais para escoamento da água e do óleo
   
• Cestos para frituras em aço carbono estanhados